De bons légumes, tous sucrés et aux jolies couleurs d'automne !!!
Ingrédients pour 4 vagabonds :450 g de courge butternut - 1 betterave rouge crue - 1 betterave jaune crue - 1 oignon - 7 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - poivre - 2 cuillères à soupe de cumin en poudre - 2 cuillères à soupe de feuilles de thym
Préparation :
- Éplucher les betteraves, la courge et l'oignon
- Couper le tout en dés d'un centimètre de côté
- Les mettre dans un plat à four
- Ajouter sel, poivre, cumin, thym et huile d'olive
- Bien mélanger pour enrober les légumes
- Enfourner à 180° pour 40 minutes en remuant toutes les 10 minutes
Betterave, Courge butternut
très bonne recette merci ! :)
RépondreSupprimer