Crumble de potimarron au "Mont d'or" et aux châtaignes

Recette inspirée d'une fiche cuisine trouvée chez mon fromager.. Il y en avait d'autres, il faut que j'essaie !!

Ingrédients pour 2 vagabonds :
350 g de chair de potimarron - 80 g de "Mont d'or" - 50 g de châtaignes au naturel - 50 g de noix de Macadamia - 40 g de beurre - sel - poivre - noix de muscade - 1 litre de lait

Préparation : 

• Couper le potimarron en dés et le cuire une vingtaine de minutes dans le lait salé
• Égoutter et écraser au presse purée
• Ajouter poivre, noix de muscade et sel si besoin
• Mixer grossièrement les noix de Macadamia
• Émietter les châtaignes à la fourchette 
• Les mélanger au beurre pommade et aux noix mixées
• Poser des cercles à pâtisser sur une feuille de papier sulfurisé
• Garnir avec la purée de potimarron
• Puis ajouter le Mont d'or et enfin le crumble de châtaignes
• Enfourner 10 minutes à 200°
• Enlever délicatement le cercle avant de servir