Ce week-end, c'était "burritos d'onglet et de haricots rouges au barbecue", et de fil en aiguilles, c'est tout le déjeuner qui est devenu Mexicain !!
Enfin, Mexicain à ma façon, car les puristes me diront, et ils auront raison, que la salsa pico de gallo ne contient ni jus de tomate, ni téquila.
Mais je cuisine pour ma famille et pour mes amis, et j'adapte à mon goût....
4 petites tomates - 4 oignons nouveaux - 1 petite gousse d'ail - 1/4 de piment Antillais - 1/2 bouquet de coriandre - 3 cuillères à soupe de jus de tomate - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - le jus d'un demi citron vert - 2 bouchons de téquila - sel -poivre
Préparation :
- Laver tomates, coriandre et piment
- Eplucher les oignons et l'ail
- Détailler les tomates et les oignons en petits dés
- Ciseler la coriandre
- Hacher finement l'ail et le piment
- Dans un bol, mélanger le jus de tomate avec le jus de citron, l'huile et la téquila
- Saler et poivrer
- Ajouter le hachis d'ail et de piment
- Pour finir, verser la sauce sur le mélange oignons, tomates, coraindre
Sauce, Tomate, Oignon, Pilent, Téquila, Apéritif
tequila c'est original !
RépondreSupprimerBien entendu, si il y des enfants, on fait une version sans téquila, et en général, aussi sans piment !! Bises
SupprimerQu'elle bonne idée de mettre de la tequila je m'inviterais bien à ta table.
RépondreSupprimerBonne semaine
bises
Quand tu veux... :) tu es dans quel coin ?
SupprimerJ'adore cette sauce, elle est super parfumée et pleine de saveurs!
RépondreSupprimerC'est vrai que tous les convives se sont régalés !! Merci à toi !
SupprimerHum bien gourmande cette sauce, c'est extra, je comprends que tes convives se soient régalés
RépondreSupprimerBises et bonne soirée
Et pourtant, typiquement le genre de chose que j'hésite à publier .... Bisous à toi !
SupprimerC'était la fête dans ton saladier avec cette tequila !! Je n'ai jamais pensé à cet alcool dans une sauce, à essayer :) Bises
RépondreSupprimerLes tomates en avaient un petit coup dans le nez :)
SupprimerCa donne des idées ! Un beau voyage... et sans polluer ! Parfait.
RépondreSupprimer:))
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