Le beau temps ayant l'air décidé, quoi de plus agréable que de dîner dehors et en même temps de participer au "défi cuisine : spécial terrasse de Recettes.de".
Cette soupe de melon, rafraîchissante à souhait était la bienvenue !!
1 melon - 4 belles feuilles de basilic - 2 cuillères à soupe de porto - poivre - 100 g de mozzarella de bufflonne - 2 tranches de jambon "Dan Daniele" - poivre
Préparation :
- Ouvrir le melon en 2
- Vider les pépins
- Prélever la chair et conserver les écorces
- Laver le basilic
- Mixer la chair du melon avec le basilic et le porto
- Poivrer et garder au frais pendant 3 heures
- Façonner de petites boules de mozzarella avec une cuillère Parisienne
- Déposer les billes de mozza dans les demi-coques de melon
- Verser la soupe de porto dessus
- Servir avec le "San Daniele"
Soupe, Melon, Mozzarella, Jambon, Porto
Il est quand même sympa ce thème de défi ! Plein de recettes qui sentent bon l'été, ça ne peut que donner envie :)
RépondreSupprimerEt même sans défi, on va continuer à se faire plaisir et à profiter de la vie au soleil !! Le meilleur moment étant le premier thé du matin, dehors, avec les petits oiseaux....
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