vendredi 1 avril 2016

Salade de carottes et gombos

Sophie (La tendresse en cuisine) avait tellement aimé cette salade quand elle l'avait faîte que j'avais vraiment envie d'essayer. N'ayant jamais mangé de gombos et ne sachant pas du tout si j'allais aimé, j'ai joué la prudence en mettant plus de carottes que de gombos... la prochaine fois, je sais que je pourrais augmenter les proportions de gombos : j'ai adoré !!!
Ingrédients pour 2 vagabonds :
3 carottes - 200 g de gombos - 1 oignon - 1 tomate - le jus d'un demi citron - 60 g d'huile d'olive - 10 cl d'eau tiède - 1 cuillère à café de sucre - sel - poivre 

Préparation 
  • Laver les gombos un par un sous un filet d'eau froide
  • Enlever le pédoncule
  • Éplucher les carottes et les tailler en bâtonnets
  • Éplucher et émincer l'oignon
  • Laver la tomate et la couper en cubes
  • Déposer carottes, gombos et oignon dans une cocotte
  • Arroser du jus de citron
  • Ajouter la tomate, le sucre, l'huile et l'eau tiède
  • Saler et poivrer
  • Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes, à feu très doux
  • Enlever le couvercle et augmenter la température de cuisson pendant 5 minutes pour que le surplus de liquide s'évapore
  • Laisser refroidir puis réserver une bonne heure au frais

Salade, Carottes, Gombos

10 commentaires:

  1. Roooooo trop excitée, t'as vu c'est bon !!! Moi j'ai adoré et je suis super heureuse que tu aies testé, j'en ai refait hier. Plein de bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Tu avais raison !! c'était terrible !! Merci Sophie pour cette découverte !! Bisous

      Supprimer
  2. Je n'ai jamais goûte les gombos, c'est une belle découverte pour moi
    Merci
    Bises et bon vendredi

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je ne connaissais pas et j'étais hésitante, mais franchement, tu peux y aller les yeux fermer :)) Bisou Delphine

      Supprimer
  3. une poêlée de légumes bien tentante !

    RépondreSupprimer
  4. je ne connais pas le goût des gombos mais ne demande qu'à goûter ! belle recette ! gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. J'étais très contente de cette découverte : Toujours faire confiance à Sophie :)) Bisou

      Supprimer
  5. Coucou Viane,
    c'est trop bon les gombos!!!!! Je suis ravie que tu es aimé. :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. J'ai adoré !! je referai sans hésiter ! Bisous Fabienne

      Supprimer