J'en réserve un grand bol à Claudine (Cuisine de Gut) pour cuisinons de saison...
1 kg de pommes de terre - 2 beaux poireaux - 1 oignon - 250 g de saucisse de Morteau déjà cuite - 150 g de comté 24 mois d'affinage - sel - poivre - 1 grosse noix de beurre
Préparation :
- Nettoyer et émincer les poireaux
- Éplucher et émincer l'oignon
- Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole et y faire suer poireaux et oignon pendant une dizaine de minutes
- Ajouter les pommes de terre et mouiller avec 1,5 litre deau
- Laisser mijoter 30 minutes
- Mixer, saler et poivrer
- Rajouter un peu d'eau si nécessaire, en fonction de la consistance désirée
- Garder au chaud
- Couper la saucisse en rondelles puis en quartiers
- Faire dorer à la poêle
- Couper le comté en fines lamelles
- Déposer le comté et la saucisse dans le fond des assiettes (ou comme moi, des bols)
- Verser dessus la soupe bien chaude
trop bonne ta soupe
RépondreSupprimerbisous
sous une bonne couverture et devant une bonne série, c'était top !! Bisou
SupprimerHey tu joues bien du cocooning toi !! Merci pour cette belle soupe ma Viane, big bisous
RépondreSupprimerDe temps en temps, çà fait pas de mal !!
SupprimerBisous ma Sophie
une soupe réconfortante, pour se réchauffer. bonne fin de journée
RépondreSupprimerEt çà va devenir bien nécessaire... Bisous Michelle
SupprimerMiam miam!!!!! Gros bisous ma chérie! Patty
RépondreSupprimerDésolée ! sans saucisse pour toi... Bisou ma douce
SupprimerTu as raison : une bonne soupe à cette saison, c'est là qu'elle est la meilleure ! Bisous
RépondreSupprimerOn est partis pour quelques mois de soupes réconfortantes :))
SupprimerBisous
Oh cela doit être extra j'adore..
RépondreSupprimerBisous et bon week end
On adore aussi, un gros bol de soupe bien complète, un yaourt et du coup, peu de vaisselle....
SupprimerBisou Delphine
Ho ! une superbe recette ! je prends note !
RépondreSupprimerBon dimanche à toi et gros bisoussssss
Merci ! J'espère que tu l'appréciera autant que nous.. Bises
SupprimerJ'ai du retard !!! J'aurais pu louper ce plat alors que tu m'as fait un plat qui me plait infiniment ! Tout me plait et en cette saison où il commence à faire bien froid, c'est le top !! Merci Sylviane de l'avoir dédier à cuisinons de saison ! gros bisous
RépondreSupprimerPour l'instant, le froid n'est pas encore trop installé; mais l'envie de cocooner est déjà là.. Bisous ma Claudine
SupprimerUne soupe bien nourrissante et pleine de saveurs !
RépondreSupprimerJ'aime bien les soupes qui font le repas à elles toutes seules.. Bises
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