jeudi 22 mars 2018

Wraps fèves, ananas et carotte

Il parait que le printemps est là, mais je le cherche encore !!
Donc à défaut de l'avoir trouvé dejors, j'ai choisi de le mettre dans les assiettes..... 
Ingrédients pour 4 vagabonds :
4 tortillas de maïs - 120 g de fèves surgelées - 70 g de carotte - 120 g d'ananas frais - 3 cuillères à soupe de brousse de brebis - 3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc - une quinzaine de feuilles de menthe fraîche - sel - poivre - beurre
Préparation :
  • Cuire les fèves 4 minutes à l'eau bouillante salée
  • Égoutter et rafraîchir
  • Peler et râper la carotte
  • Tailler l'ananas en petits dés
  • Chauffer le beurre dans une poêle et y rôtir l'ananas
  • Dans un saladier, mélanger la brousse au vinaigre balsamique et à la menthe, lavée et ciselée
  • Poivrer et incorporer délicatement les fèves, la carotte et l'ananas
  • Déposer le 1/4 de la farce au milieu d'une galette, sur toute la longueur
  • Ramener les côtés (droit et gauche) sur la farce puis rouler en partant du bas, devant vous
  • Couper en 2 en biseau
  • Faire de même pour les autres galettes

6 commentaires:

  1. Je suis persuadée que ça va faire comme les 3 dernières années : il n'y aura pas de printemps à réellement parlé ! on va passer direct à l'été ! C'est pourtant une si belle saison !
    Tu as raison de mettre le soleil dans ton assiette ! ça fait du bien, tes tortillas à base de fèves me plaise beaucoup ! merci Viane, gros bisous

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    1. Dès qu'il y a des fèves, pour moi, c'est gagné !! Et je ne désespère pas, enfin pas complètement, il va bien finir par arriver ce printemps...
      Bisou

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  2. On le cherche toutes et tous !!
    Tes wraps sont très tentants et originaux ! J'aime beaucoup ce genre de sandwich pour l'été.

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    1. On va bien finir par le trouver :))
      Bises

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  3. Voilà une recette qui me plaît beaucoup mais beaucoup beaucoup! Bisousssss

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    1. Une spécialiste en sandwich comme toi, çà ne pouvait que t'interpeller !!
      Bisous +++

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