Donc à défaut de l'avoir trouvé dejors, j'ai choisi de le mettre dans les assiettes.....
4 tortillas de maïs - 120 g de fèves surgelées - 70 g de carotte - 120 g d'ananas frais - 3 cuillères à soupe de brousse de brebis - 3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc - une quinzaine de feuilles de menthe fraîche - sel - poivre - beurre
Préparation :
- Cuire les fèves 4 minutes à l'eau bouillante salée
- Égoutter et rafraîchir
- Peler et râper la carotte
- Tailler l'ananas en petits dés
- Chauffer le beurre dans une poêle et y rôtir l'ananas
- Dans un saladier, mélanger la brousse au vinaigre balsamique et à la menthe, lavée et ciselée
- Poivrer et incorporer délicatement les fèves, la carotte et l'ananas
- Déposer le 1/4 de la farce au milieu d'une galette, sur toute la longueur
- Ramener les côtés (droit et gauche) sur la farce puis rouler en partant du bas, devant vous
- Couper en 2 en biseau
- Faire de même pour les autres galettes
Je suis persuadée que ça va faire comme les 3 dernières années : il n'y aura pas de printemps à réellement parlé ! on va passer direct à l'été ! C'est pourtant une si belle saison !
RépondreSupprimerTu as raison de mettre le soleil dans ton assiette ! ça fait du bien, tes tortillas à base de fèves me plaise beaucoup ! merci Viane, gros bisous
Dès qu'il y a des fèves, pour moi, c'est gagné !! Et je ne désespère pas, enfin pas complètement, il va bien finir par arriver ce printemps...
SupprimerBisou
On le cherche toutes et tous !!
RépondreSupprimerTes wraps sont très tentants et originaux ! J'aime beaucoup ce genre de sandwich pour l'été.
On va bien finir par le trouver :))
SupprimerBises
Voilà une recette qui me plaît beaucoup mais beaucoup beaucoup! Bisousssss
RépondreSupprimerUne spécialiste en sandwich comme toi, çà ne pouvait que t'interpeller !!
SupprimerBisous +++