lundi 21 juillet 2014

Macarons aux fruits rouges

Ingrédients pour 8 vagabonds :
350 g de fruits rouges surgelés  (groseilles - griottes - mûres - myrtilles - cassis - framboises) - 1 sachet de "vitpris" Alsa - 180 g de sucre -90 coques de macarons

Préparation 
  • Cuire les fruits, à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'une petite ébullition
  • Ajouter la moitié du sucre et continuer à laisser cuire doucement, jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu
  • Mélanger le reste du sucre avec le "vitpris"et l'incorporer doucement à la préparation aux framboises
  • Laisser cuire encore une dizaine de minutes, en mélangeant régulièrement
  • Laisser tiédir
  • Mettre en poche à douille
  • Garnir une coque sur 2 de macarons
  • Recouvrir avec une autre en tournant et en appuyant légèrement pour bien répartir la garniture
  • Conserver au moins 12 heures au frais avant de consommer



    Macarons, Fruits rouges

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