Macédoine de légumes

Une merveille de fraîcheur, rien à voir avec les macédoines en conserve... 

Le temps passé vaut le coup !!

Ingrédients pour 4 vagabonds :
250 g de petits pois - 250 g de haricots "coco flambo" - 150 g de haricots verts - 200 g de carottes - 200 g de navets - 200 g de pommes de terre - sel - 1 petit bol de mayonnaise - 1 botte de ciboulette

Préparation : 

• Rincer les haricots verts
• Éplucher tous les légumes
• Couper les pommes de terre, navets et carottes en petits dés
• Cuire les légumes séparément à l'eau bouillante salée, ils doivent rester un peu croquants
• Pour les haricots coco, jeter l'eau après 5 minutes d'ébullition, puis continuer la cuisson dans une nouvelle eau
• Quand tous les légumes sont cuits, égouttés et refroidis les mélanger à la mayonnaise
• Ajouter la ciboulette lavée et ciselée

Macédoine, Carottes, Navets, Pommes de terre, Petits pois, Haricots