samedi 20 décembre 2014

Velouté de carottes à l'orange et à la "vache-qui-rit"

Un bon velouté, plein de vitamines pour avoir bonne mine à l'entrée de l'hiver...
Ingrédients pour 4 vagabonds :
1 kg de carottes - 1 orange - 1 oignon - 1 litre d'eau - 6 "vache-qui-rit" - sel - poivre - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à soupe de miel - huile d'olive

Préparation 
  • Éplucher les carottes et l'oignon et les couper en rondelles
  • Les faire suer dans une casserole, dans l'huile ,d'olive pendant 5 à 10 minutes
  • Mouiller avec l'eau et laisser mijoter 30 minutes
  • ajouter cumin, sel et poivre
  • Presser l'orange et ajouter le jus
  • Mixer le tout avec les "vache-qui-rit" et le miel




Velouté, Carottes, Orange, Vache-qui-rit, Potage

Aucun commentaire:

Publier un commentaire