Salade betteraves, pomme, Crottin de Chavignol

Ingrédients pour 4 vagabonds :
500 g de betteraves déjà cuites - 1 grosse pomme "Pink Lady" - 2 petits crottins de Chavignol bien secs - vinaigrette

Préparation : 

• Eplucher les betteraves et les couper en dés
• Laver la pomme, ôter le trognon et la couper en dés, en laissant la peau
• Couper également les crottins en petits dés
• Mélanger le tout à la vinaigrette

Salade, Betterave, Pommes, Crottins