Zitumbuwa (Beignets de banane)

Cette fois, l'avion"Cuisiner pour la Paix" de Sophie nous emmène au Malawi, avec ces  beignets de banane, pour un apéritif exotique.
J'ai toutefois été un peu déçue car je leur ai trouvé assez peu de goût , à retenter peut-être avec des bananes plus mûres....

Ingrédients pour 4 vagabonds :
3 petites bananes - 100 g de polenta - sel - 1/3 de cuillère à café de pili-pili - huile de friture 

Préparation : 

• Éplucher les bananes et les couper en rondelles
• Bien les écraser, ajouter sel, polenta et pili-pili
• Façonner de petites boulettes et les cuire 10 minutes à la friture
• Saler et proposer à l'apéritif