mardi 13 décembre 2016

Curry de pois chiches et dinde

Comment effectuer un voyage plein d'odeurs et de saveurs, sans difficultés, rapidement et à moindre prix.....
Ingrédients pour 2 vagabonds (421cal/portion:
2 échalotes - 2 gousses d'ail - 200 d'escalope de dinde - 265 g de pois chiches en conserve - 365 de dés de tomates pelées - 1 cuillère à soupe de ghee aux épices -3 cuillères à café de curry - 1/2 cuillère à café de cardamone moulue - 1/2 cuillère à café de coriandre moulue -  1/2 cuillère à café de cumin en poudre - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 10 cl de crème épaisse à 7% - coriandre fraîche
Préparation :
  • Éplucher et hacher ail et échalotes
  • Tailler la dinde en aiguillettes
  • Égoutter et rincer les pois chiches
  • Faire fondre le ghee dans une poêle bien chaude 
  • Ajouter les épices et laisser dessécher un peu pendant 2 à 3 minutes
  • Ajouter la dinde
  • Faire revenir 2 à 3 minutes puis ajouter les pois chiches, les dés de tomates et la crème
  • Laisser mijoter à feu doux pendant Une vingtaine de minutes
  • Servir avec la coriandre lavée et ciselée

3 commentaires:

  1. HUmm comme tu me donne envie
    Bonne journée
    bises

    RépondreSupprimer
  2. Miam que de parfums dans cette recette, merci ma Viane pour ce succulent partage, juste je met du saumon à la place et ce sera parfait ! Gros bisous

    RépondreSupprimer