Sirop de basilic

Ayant repéré, sur un autre blog, une recette qui contenait du sirop de basilic et n'en ayant pas, je n'ai eu d'autre choix que de le faire moi-même.

C'est simple et il parait que c'est délicieux avec des fraises ou du fromage blanc.....

Ingrédients :
500 g de sucre en poudre - 50 cl d'eau - 1 bouquet de basilic - poivre

Préparation : 

• Laver le basilic
• Faire chauffer l'eau et le sucre
• Quand le sucre est fondu, ajouter le basilic et poivre
• Laisser chauffer, à très petits bouillons, pendant 30 minutes
• Stopper la cuisson, couvrir et laisser infuser pendant 24 heures
• Filtrer au chinois et mettre en bouteille